경산시(시장 최영조)는 16일 경산시보건소 대회의실에서 경산대추 활용요리 10선에 대해 홍보 마케팅 및 경영컨설팅 연구 용역 결과보고회를 가졌다.

이날 보고회는 경산대표음식취급업소 영업주 13명을 비롯해 종사자, 홍보 마케팅 경영컨설팅용역업체 관계자 등이 참석한 가운데 연구용역 결과물에 대한 프레젠테이션, 질의 및 토의, 총평 순으로 진행됐다.

용역보고회

특히, 경산을 대표하는 경산대추 활용 요리에 대하여 음식문화 이미지 창출을 위한 홍보 마케팅 및 경영 컨설팅과 함께 대추활용요리 10선(대추삼계탕, 대추돼지갈비구이, 대추갈비탕, 대추한정식, 대추칼국수, 대추떡갈비, 대추찜갈비, 대추동태찜, 대추두텁떡, 대추인절미)에 대한 밑반찬 메뉴개발 등이 소개돼 참석자들로부터 호응을 얻었다.

이번에 밑반찬으로 개발된 대추고추장 외 6종은 물론, 경산대추요리 10선은 친환경 재료를 사용하여 몸에 좋은 약선 웰빙음식이며, 미식가들에게 각광받을 것으로 기대하고 있다.

한편, 경산시는 앞으로 경산대추를 상징하는 경산대추 캐릭터를 활용한 홍보 영상물, 메뉴북, SNS 마케팅, 블로그 등을 통하여 경산대표음식을 적극 홍보해 나갈 것이다.